Deine gewählte Filiale: Combi, Brookweg 75
Combi
150 min
Mittel
37/16
5,89 €
Klassische Rinderrouladen mit Rotkohl und Kartoffeln
Traditionelles Schmorgericht mit herzhaftem Geschmack.
Erstellt von:
Zutaten
 | 3 Stück | Gewürzgurke(n), in Streifen geschnitten 5 Angebote |
 | 300 g | Suppengemüse 2 Angebote |
 | 3 EL | Tomatenmark 7 Angebote |
 | 250 ml | Rotwein |
 | 500 g | Rotkohl 14 Angebote |
 | 3 EL | Apfelmus 6 Angebote |
| 6 Stück | Rinderroulade(n), gute Qualität | |
| 3 EL | Senf, mittelscharfer | |
| 150 g | Speck, durchwachsener, geräuchert | |
| 150 ml | Sahne | |
| 600 g | Kartoffeln | |
| 1 Stück | Zwiebel | |
| 2 Stück | Lorbeerblatt | |
| 500 ml | Rinderbrühe |
und das könntest du bereits zu Hause haben
| 3 EL | Fett zum Braten | |
| nach Geschmack | Pfeffer und Salz |
Für die Experimentierfreudigen:
Für eine mediterrane Note kannst du die Rouladen mit getrockneten Tomaten und frischem Basilikum füllen und statt Rotwein einen kräftigen Rotweinessig verwenden.
Zubereitung:
Schritt 1
Rinderrouladen auf einer Arbeitsfläche ausbreiten, dünn mit Senf bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Speck in Streifen schneiden und zusammen mit den Gurkenstreifen gleichmäßig auf den Rouladen verteilen.
Schritt 3
Die Rouladen fest aufrollen und mit Küchengarn oder Zahnstochern fixieren.
Schritt 4
Fett in einem großen Bräter erhitzen und die Rouladen von allen Seiten scharf anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Schritt 5
Zwiebel und Suppengemüse grob würfeln und im Bräter anrösten.
Schritt 6
Tomatenmark hinzufügen, kurz mitrösten, dann mit Rotwein ablöschen und diesen etwas einkochen lassen.
Schritt 7
Die Rouladen zurück in den Bräter geben, Rinderbrühe und Lorbeerblätter hinzufügen, zugedeckt ca. 90 Minuten schmoren lassen.
Schritt 8
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in Salzwasser gar kochen.
Schritt 9
Rotkohl in einem Topf mit etwas Wasser und Apfelmus erhitzen, mit Salz abschmecken.
Schritt 10
15 Minuten vor Ende der Garzeit der Rouladen, Sahne zur Sauce geben, eventuell noch einmal abschmecken.
Schritt 11
Rouladen, Rotkohl und Kartoffeln auf Tellern anrichten und mit der Sauce servieren.
Passende Angebote:
Spreewaldhof Unsere kleinen Spreelinge Gewürzgurken
2.31€
3 Stück
aktuell erhältlich
Küstengold Gewürzgurken Auslese fein-würzig
1.59€
3 Stück
aktuell erhältlich
Spreewaldhof Spreelinge Gewürzgurken
2.31€
3 Stück
aktuell erhältlich
Alnatura Gewürzgurken
3.27€
3 Stück
aktuell erhältlich
Kühne Gewürzgurken Auslese
2.31€
3 Stück
aktuell erhältlich
Jeden Tag Weiße Bohnen mit Suppengrün
1.35€
300 g
aktuell erhältlich
Jeden Tag Linsen mit Suppengrün
1.35€
300 g
aktuell erhältlich
Jeden Tag Bio Tomatenmark 2-fach konzentriert
1.11€
3 EL
aktuell erhältlich
Pomito Tomatenmark 2-fach konzentriert
1.35€
3 EL
aktuell erhältlich
Oro di Parma Tomatenmark mit Basilikum
2.07€
3 EL
aktuell erhältlich
Oro di Parma Tomatenmark mit Würzgemüse
2.07€
3 EL
aktuell erhältlich
Jeden Tag Tomatenmark 2-fach konzentriert
0.71€
3 EL
aktuell erhältlich
Oro di Parma Tomatenmark 3-fach konzentriert
2.07€
3 EL
aktuell erhältlich
Alnatura Tomatenmark
1.59€
3 EL
aktuell erhältlich
Rietburg Portugieser Rotwein halbtrocken
34.51€-9%
250 ml
aktuell erhältlich
Kühne 2 Minuten Rotkohl
1.83€
500 g
aktuell erhältlich
Hak Rotkohl mit Apfelstücken
2.07€
500 g
aktuell erhältlich
Kühne Apfelrotkohl mit Apfelstückchen
1.83€
500 g
aktuell erhältlich
Kühne 2 Minuten Apfel-Rotkohl mit Apfelstückchen
1.83€
500 g
aktuell erhältlich
Campo Verde Demeter Rotkohl
2.79€
500 g
aktuell erhältlich
Kühne Rotkohl Servierfertig mit Apfelstückchen
1.35€
500 g
aktuell erhältlich
Kühne Rotkohl
1.43€
500 g
aktuell erhältlich
Kühne Rotkohl Nach Traditionsrezept
1.83€
500 g
aktuell erhältlich
Kühne 2 Minuten Apfelrotkohl
1.83€
500 g
aktuell erhältlich
Jeden Tag Delikatess Rotkohl
1.11€
500 g
aktuell erhältlich
Hak Rotkohl mit Apfelstücken
1.67€
500 g
aktuell erhältlich
Leuchtenberg Apfel Rotkohl mit Apfelstücken servierfertig
1.75€
500 g
aktuell erhältlich
Kühne 2 Minuten Genießer Rotkohl
1.83€
500 g
aktuell erhältlich
Hak Rotkohl
2.07€
500 g
aktuell erhältlich
Küstengold Apfelmus gezuckert & kaltgerieben
1.59€
3 EL
aktuell erhältlich
Küstengold Apfelmus gezuckert & kaltgerieben
0.87€
3 EL
aktuell erhältlich
Jeden Tag Apfelmus
10.46€
3 EL
aktuell erhältlich
Hak Apfelmus
1.51€
3 EL
aktuell erhältlich
Spreewaldhof Das Andere Apfelmus
2.31€
3 EL
aktuell erhältlich
Jeden Tag Apfelmus
0.87€
3 EL
aktuell erhältlich